Обзор рубрики "Десерты"
23 января 2012 - Десерты    1 комментарий

Пряники – старинное русское лакомство!

Пряники - старинное русское лакомство!Вы когда-нибудь задумывались о том, от какого слова получилось слово «пряник»?

Пряник – это пряный хлеб. По-английский он так и называется – gingebread. Подобная выпечка существовала у многих народов, но в каждом имела свои особенности.

Традиционные русские пряники делаются на меду.

Это и понятно: нашим предкам в Киевской Руси сахар не был знаком. Не может быть в настоящих пряниках и маргарина, вместо него в тесто кладутся сметана или масло (а бывают и постные пряники, практически не содержащие жира). И, наконец, традиционное тесто для пряников не просто вымешивается, а заваривается.
Делать пряничное тесто на самом деле не так уж сложно, а вот результат, как говорится, оправдает все ожидания. Домашние испечённые «по всем правилам» пряники окажутся куда вкуснее магазинных с сомнительными красителями. Как же их сделать? Обо всём по порядку.  Читать »

8 декабря 2011 - Десерты    3 комментариев

Лимонное мороженое

Лимонное мороженоеЭтот десерт украсит любой праздник. Взять 3 яйца, 2/з стакана сахарного песка, четверть стакана лимонного сока, 1 ч. ложка лимонной цедры, стакан взбитых сливок, вафельные крошки, 200 г очищенных и измельченных орехов, соль по вкусу. Читать »